2014.02.25. 09:24
Vanília a tökéletes csábításért
A vaníliát régebben a szervezet általános erősítésére alkalmazták, melynek során a nemi szervekre gyakorolt élénkítő hatása miatt gyakran használták azok gerjesztésére. Ebből az okból a vanília parfümként is nagyon népszerű volt. Nemcsak a férfi nemet vonzotta, hanem a szerelmi vágyat is fokozta. A vanília afrodiziákus hatása vitathatatlan, és így a vanília illateszenciáit ma is alkalmazzák a parfümiparban. Időközben felfedezték, hogy a vanília illatanyaga kémiailag szoros rokonságban áll az ember természetes feromonjaival.
Vanília gombaproblémáknál
Legerősebb gyógyhatását a vanília gombás fertőzésnél tanúsítja. Gombaölő, antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságai ezért olyan bőrbetegségeknél lehetnek hasznosak, mint a neurodermitisz vagy az ekcéma.
A vanília és a rák
Az édes rúd anyagai védik sejtjeink DNS-ét, tehát megelőzhetik a mutációkat és ezzel a daganatot is. Sőt, egyes vélemények szerint a vanília összetevői olyan jeleket küldenek a kontrollálatlanul növekvő rákos sejteknek, amely aktiválja náluk a programozott sejthalált.
A vanília és az Alzheimer
Az Alzheimer-kórnál is kísérleteznek már a vanília alkalmazásával, mivel azt feltételezik, hogy az egzotikus, édes fűszer feltartóztatja az agyban az oxidatív folyamatokat.
A vanília nyugtatja az idegeket
A vanília olyan nyugtató hatással van az idegekre, hogy akár alvászavaroknál is alkalmazhatjuk – legalábbis a 17. században ezt tették. Az aromaterápiában a vanília becses illóolaját még ma is felhasználják szorongásos állapotoknál, álmatlanságnál és depressziónál. A homeopátia is alkalmazza a fekete port az agyra gyakorolt hatása miatt.
Vanília terhességi rosszullétekre
Egyesek a terhesség első hónapjaiban vaníliafagylaltot ajánlanak hányinger és – a gyakran ezzel járó – hányás ellen. Ez a tipp csak abból az időből származhat, amikor a fagylaltot még valódi vaníliával ízesítették. Ma a legtöbb fagylaltban szintetikus vanillint használnak.
Vanília – hagyományos felhasználási területei
Bár léteznek hús- és halreceptek is vaníliával, hagyományosan a következő édességeket és italokat fűszerezik vele:
mártások (természetesen a vaníliaszósz, de akár csokoládémártás is);
desszertek (fagylalt, puding stb.);
sütemények és torták;
joghurtok;
tejberizs;
tojáslikőr;
kompót, zselé;
tejszínhab;
rum, tea, kávé
és természetesen vaníliás cukor.
Vanília az egészséges konyhában
A fent felsorolt ételek nem hangzanak túl csábítóan azoknak, akik egészségesen szeretnének táplálkozni, ugyanakkor a vanília aromájáról sem szívesen mondanának le. Ha nem vagyunk túlságosan rabjai szokásainknak és a hagyományoknak, a vaníliával a következő egészséges ételeket is ízesíthetjük:
gyümölcsturmixok,
gyümölcssaláták,
saját készítésű fagylalt,
egészséges gyümölcspürék,
müzlik.
Gyógyszer Nélkül
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Frissítés
Friss bejegyzések
Friss hozzászólások
Archívum
