ALAPÍTVA 2007.

kapcsolat: ktbk.adm.1@gmail.com

szív diagnosztika

TÁROGATÓ HANGJÁN BARÁTI KÖZÖSSÉG

Keresztény-, nemzeti közéleti és irodalmi portál

 

  

LÉLEK  CSEREPEK-

SZÁMMISZTIKA-KALKULÁTOR

  

FŐOLDAL    

 

 
*FŐOLDAL

Sajtkészítés 2.

2016.01.10. 13:55, Lélek Sándorné Gizella - Ekpafat
Új év, új sajt

Újév új sajt. Első tejoltóval készült sajtom. Holnap ünnepélyesen megkóstoljuk. Mint tudjátok, több mint egy évtizede "gyártom" a bolti-túró plusz házi tejből előállított sajtokat. Pár hónapja folyamatosan hozzájutok heti 6 liter kiváló házi tejhez, amiből fantasztikus finom túrót és tejfölt kapok, azonban ebből a túróból sehogy sem tudtam jó sajtot készíteni. Miután körbejártam a témát, rájöttem, a bolti túrót valamiféle oltóenzimmel állítják elő, ami szükséges a sajtgyártáshoz is. Nos, ez hiányzik a mi mennyei túrónkból. Rendeltem tejoltót, szakirodalmat, és elkészült az első - újévi sajtom. Miután pár órás só-fürdőben lubickolt, megtörölközött, felkészült a premierre.  Az alvadékból még előcsalogatottam a sajt-gömböcskéket, köményes, törött-borsos kenősajt keletkezett belőle.
A tejen kívül semmi más nincs bennük. Keményebb lett a bolti trappistánál, akinek van füstölője, még parenyicát is készíthet belőle...

6 liter tejből 94 deka natúr kemény sajtunk, és 17 dkg kenősajtunk lett.
Sajtkészítés menete: előkészület a főzőkonyhámban. Minden a kisasztalra készítve. Tejoltó, fecskendő, csésze, hőmérő (hűtőszekrényből kölcsönözve). Minden elmosva, kimosva, fertőtlenítve. Tálak, szűrők, tüllkendők, fazekak.

A tejet kiöntöttem egy 8 literes fazékba. A gáztűzhely legvastagabb lángelosztójára feltettem, takarékon nagyon lassan 28-35 fokra langyosítottam, a gázt elzártam. A tejoltóból 1 ml-t felszívtam, a csészéből hozzászívtam 5-10 ml vizet és azonnal a tejhez adtam. Nagyon jól elkevertem és magára hagytam jó egy órát.

Egy óra múlva egy nagykéssel amilyen kicsire csak tudtam a fazékban elkezdtem feldarabolni az alvadékot. Minél tovább daraboltam, annál jobban elvált a savótól és összeállt a sajtmassza. Elkezdtem merőkanállal leszűrni a savót, nagyon jól haladtam vele, mikor a masszához értem, egy nagy tésztaszűrőbe terítettem a függönytüll-maradékból kikerült sajtkendőmet és beleöntöttem a masszát.  Félóra múlva összekötöttem a négy sarkát egy sodrófára húztam konyhakredenc és az asztal között lógva egy vájling fölött pár óra alatt szépen kicsöpögött. Ezt az időt arra használtam fel, hogy formát keressek. Egy kisebb szűrő mellett döntöttem, melyet egy fazékra helyeztem. Belegyömöszöltem a sajtot, egy rávaló kistányért tettem a tetejére, arra egy 2 l. fazekat, tele vízzel. Egy éjszaka préseltem. Másnap kiborítottam és 20%-os langyos só-fürdőben úsztattam 5 órát. Kivettem jól megtöröltem és rácson szárítani kezdtem, alkalmanként forgatva.

A savóba 4 kanál 20 %-os ecetet öntöttem. Másnap leszűrtem befűszereztem, dobozba tettem. Kenősajt lett belőle.

Szerintem elsőre meg vagyok elégedve, már reszelni is lehet.

Vettem még Ca.-ot is hátha szükség lesz rá, de egyelőre nem használtam. Jó tanács. Ha tejoltót vesztek álljatok össze páran és a 100 ml-es a legkifizetőbb a magas kiszállítás miatt. Ha ez nem lehetséges, akkor a kisebbet rendeljétek, mert szavatossága csak 1 év. Hűtőajtóban kell tartani.

Itt vettem az oltót és a kalciumot.

http://www.equus.hu/shop/index.php?p=productsMore&iProduct=4340&sName=CHY-MAX-Plus-fettoly%E9kony-tejolt%F3----50-ml

(LG 2016)

 

  

     


 

               

                      

A termék és a fotók saját munkáim

 

 

4 hozzászólás
Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
2016.01.19. 12:24
Vica

Olyan " ennivalóan " néz ki! Imádom a sajtot!

2016.01.14. 08:03
palinkas34

Szép sajtocska, és biztos nagyon finom is köszönjük szépen a receptet !

2016.01.11. 23:59
Kingus

Jól néz ki Gizusom, ki fogompróbálni!

2016.01.10. 19:51
lenhardt

Igazán gyönyörű sajt. Legszívesebben én is készítenék ilyesmit, de sajnos nincs normális tej errefelé... A piacon ugyan árulnak házi tejet, de az bizony igencsak le van fölözve... Tápiószentmártonban a kisboltban kapható valódi, zsírdús házitej, csak éppen ilyenkor télen nem lehet a faházban létezni. Sebaj, tavasszal megyünk lefelé, és megcsinálom a sajtot is...

Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
 
BELÉPÉS // REGISZTRÁCIÓ > jogi nyilatkozat elfogadása mellett, csak meghívással!
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
KÖZÉLET
 
Legújabb
Friss bejegyzések
2024.03.27. 21:20
2024.03.26. 15:02
2024.03.25. 20:40
2024.03.25. 06:40
2024.03.24. 07:46
2024.03.21. 20:36
2024.03.19. 05:05
2024.03.19. 04:55
2024.03.17. 19:39
2024.03.17. 06:42
2024.03.17. 05:56
2024.03.16. 20:24
2024.03.13. 20:30
2024.03.11. 21:19
2024.03.10. 19:14
2024.03.08. 16:37
2024.03.03. 17:40
2024.03.03. 05:56
2024.02.29. 07:05
2024.02.26. 22:35
Friss hozzászólások
 
ITTHONRÓL és a NAGYVILÁGBÓL

  FIGYELŐ KANADÁBÓL: Vinczer S. Péter

Rovatvezető

 

***

 Erdélyből:

vitéz lovag Pásztori Tibor Endre

 nyug. református lelkész-esperes

******

https://www.artisjus.hu/szerzoi-jogrol/jogszabalyok/

*

 Igaz történelem

szt-tisztek

SZIGORÚAN TITKOS

*

Lovas István 

Bayer Zsolt blogja

*

 Családi legendárium: őseink, hőseink

*

https://www.youtube.com/watch?v=4KfgddL7tiE&fbclid=IwAR20RmXG5yK4jQnb1F

_-ITc0MWKNvwyqjOqp0TwxSarLJbVOlZXZVX4tSmY

Rólam: Kanizsa újság

archivum

*

https://ekpafat-kistarogato.gportal.hu/gindex.php?pg=34333138&tags=a%20kalapdoboz%20titka

/EncodeDecode/HexDecod...

https://drive.google.com/file/d/1SbaY1kZxugLYl9tXTCbI-dKmFvdnX_sj/view?usp=sharing

 

horoszkóp>>>>>>

 

 

 
Ajánljuk**

.

https://www.asvanycenter.hu/kulonlegessegek/egeszsegkarkoto

*

LOVAS ISTVÁN blogja

 
 
*MŰVEINKET ajánljuk

Szerzőink:*****..

TÁROGATÓ család nagy szakácskönyve 2016

*

Nemes Kiss Kata:

A szeretet könyve

A könnyek útja

Hegyről lefelé

*

A. Tné Jilon

Cserepek

*

Tárogató válogatás 2015

Csobai Vera:

Gyöngyszemei -válogatás-

*

Lélek Sné Ekpafat:

Gyógyulásom története

A lélek kulcsa

A lélek útja

A lélek húrja

A lélek csendje-csodás g

A lélek hangja

 

Sándor Kinga

Tárogató válogatás 2015.

*

Nagy Menyhértné Vica

Tárogató válogatás 2015.

*

Stodoláné Erky Zita

*

Tárogató válogatás 2015.

Apáti Kovács Béla meséi

*

Tárogató válogatás 2015.

*

Tárogató család karácsonyfája 2014.

*

Angyali üdvözlet -Titkos tanok-

 

 

 

 


Könyveink jogvédelem alatt állnak, TILOS engedélyünk nélkül más oldalakon publikálni!

 
 
LÉLEK-PATIKA - Tiszta forrás

vissza > főoldal

 

 

Imádság minden napra...

A medál imájának régi magyar formája

"A Szent Kereszt legyen fényem,
ne az ördög a vezérem!
Gonosz szellem, hordd el magad,
ne tukmáld rám hívságodat!
Elém ne tedd étkedet,
magad idd meg mérgedet!"

Amen!

*

Szentháromság egy Isten,

alázattal kérlek, hogy Szűz Mária,

Szent Mihály Arkangyal,

az összes angyalok

és szentek közbenjárására

add meg azt a nagy kegyelmet,

hogy a sötétség erőit legyőzhessük

Magyarországon,

Lengyelországban,

és az egész világon,

a mi Urunk

Jézus Krisztus Keresztútja érdemeiért,

Drága, Szent Vérének kiontásáért érettünk,

Szent Sebeiért,

a kereszten való szenvedéseiért

és minden szenvedéséért

melyet Passiója és egész földi élete folyamán

a mi Urunk és Megváltónk elszenvedett.

 

***

TÜSKEFEHÉRJE

Egészségünk védelmében

PDF

2.

https://www.youtube.com/watch?v=KAUKSqjYhCI

***

SZÍV DIAGNOSZTIKA

***

1.*TISZTA FORRÁS*

.

*LÉLEK PATIKA*

Titkos tanok...

Angyali üdvözlet -titkos tanok*

KIEMELT VIDEÓK!

Ásványok hatásai**

*ÁSVÁNYLEXIKON

 **GYÓGYÍTÓ KÖVEK

*Természetgyógyászat*

 ** KARMA ASZTROLÓGIA**

***

***Angyali számok ***

***

***ZSOZIRISZ***

 

Kiemelt ajánlat

Czeizel Ilona
1954.01.05

 

**

 
TISZTA FORRÁS HÍRLEVÉL
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 
Bannereink és kiemelt ajánlásunk

.

***

http://nagykanizsa.reformatus.hu/

**

Meseország

 

 
LÁTOGATÓINK
Indulás: 2007-10-22
 
Ajánljuk****

.

Caesar-képeslapküldő

https://www.youtube.com/watch?v=9Btf2FEg_10

 
Lábléc

Honlapunk: nemzeti-, keresztény szellemiséget képviselő baráti közösségünk, irodalmi- és közéleti portálja. Szerkesztősége nincs

Makainé Polgár Anna:

Uram, irgalmas szemmel nézz le Nemzetünkre, az eltávozottakra és az itt maradottakra, a hűséges kitartókra, emlékezőkre és nemzeti érzést hírből sem ismerőkre, a manipulálhatókra . Végtelen irgalmadra kérünk, könyörülj Édesanyád országán, hiszen a Te irgalmadnak nincsen határa!

Barát Erika:

Ima az úr Jézushoz....
Ha bánatod van, keresd Jézusodat,
borulj le előtte, sírd el bánatodat.
Ő majd bekötözi vérző sebeidet,
meggyógyítja bánatos szívedet.
Ha nagyon egyedül vagy, már senkid nincsen,
ne félj, mindig veled van az Úr Isten.
Ha nehéz a kereszted nem bírod viselni,
veled van az Úr Jézus, vállaira veszi.
Szegény a házad, mindenki elhagyott,
nézz rá a keresztre, megsegít Jézusod!
Rosszak az emberek, nagyon megbántottak,
gondolj Jézusra, Rá halált kiáltottak!
De mégse keseregj, töröld le könnyedet,
hajtsd Jézus vállára bánatos fejedet!
Ott nyugalmat találsz, békét szeretetet,
amit tőled soha, senki el nem vehet!
Bármit hozzon a sors, azt kell imádkoznod,
legyen meg Szent Atyám a Te akaratod!
Így végezd el imád, egész életedben,
elvezet Jézusod, Atyádhoz a mennybe.

Ámen!

A feltöltött tartalommal nem minden esetben értünk egyet, de a szólásszabadság jogát mindenkor tiszteletben tartjuk!   

>Jogi nyilatkozat * > szerzői jogok*

* Elérhetőségünk: ktbk.adm.1(kukac)gmail.com 

Minden jog fenntartva.

 Honlapunk egyes diszítőelemei: Boris Vanessza Galériájából  és  Caesar-tól

 

 

 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre