2013.12.15. 11:45, Suzymama
Finnországban találkozhatunk a világ egyik legélvezetesebb étkezési formájával, a smörgasborddal. Itt egy igazi terülj, terülj asztalkám körül az emberek mindenből csak egy falatot tesznek a tányérjukra, hogy minél többfélét ízlelhessenek meg a halak, rákok, hideg és meleg húsok, desszertek, illetve gyümölcsök mesebelien gazdag választékából.
Svédországban hagyomány a gyömbéres mézeskalácsból épített házikó, melyet porcukorral és tojáshabbal díszítenek.
Itáliában ebben az időben az angolna a kedvenc étek roston sütve, boros mártással.
Főétel a töltött kappan krumplifánkokkal és zöldségekkel körítve. Desszertnek elengedhetetlen a pan papato, a zsemlealakú, dióbélből, mogyoróból, mandulából és mézből készült csokoládés sütemény.
Oroszországban nem hiányozhat az ünnepi asztalról a vörös és a fekete kaviár, a füstölt és sózott halak kavalkádja, valamint a kocsonya.
Ausztráliában, mivel a karácsony a nyár közepére esik, elsősorban salátákat, sült húst, párolt zöldségeket és szilvapudingot készítenek.
Több európai országban is fahasáb alakú csokoládés süteményt fogyasztanak, ami talán a régi kelták és germánok örömtüzeit idézi, melyeket a téli napforduló idején gyújtottak.
Az angol karácsonynak elmaradhatatlan fogása a gesztenyével töltött pulyka, majd utána a fűszeres puding, melyről azt tartják, hogy ahányszor eszik valaki ebből, annyi boldog napja lesz az elkövetkező esztendőben. Ebbe a házilag készített édességbe a sütéskor pénzt rejtenek, s akinek a tányérjára a pénzes szelet jut, az szerencsés esztendőre számíthat.
A franciák vörösboros marhasültet fogyasztanak, majd az étkezés végén a hagyományos édesség a "tizenhárom karácsonyi desszert", az utolsó vacsora tizenhárom résztvevőjére emlékeztetve. Mazsola, birsalmasajt, marcipán, nugát, kandírozott citrom, dió- és mogyoróbél, körte, aszalt szilva, füge, mandula, valamint datolya adja a piskótatésztából készült finomság ízét.
A német karácsonyi étkek kötelező főfogása mindenütt a ponty és a libasült, de almát, diót és mandulát náluk is igencsak ajánlatos fogyasztani ilyenkor. Az alma a "tudás fáját" idézi, a dió és a mandula pedig az élet nehézségét. Az édességek közt a legnépszerűbb a Stollen nevű tészta, melybe kandírozott narancs- és citromhéjat sütnek, illatát pedig a belekevert vanília és a rum adja.
Norvégiában jókora darab sült sertéshússzeletet tesznek az asztalra, köményes párolt savanyú káposztával körítve.
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Friss bejegyzések
Friss hozzászólások
Archívum
ember
Hmm, de finom ételek!! De azért megsúgom..mi maradunk a töltött káposztánál...