Ropogós kovászos uborka titka2013.07.14. 15:19, Admin
Tárogató konyha
.
Ropogós kovászos titka
Négy literes üveg alját vastagon beterítetünk kaporral, –csak erre a célra használt körömkefével jól megdolgozzuk az uborkát, egy szem por, vagy homokszem sem maradhat rajta. Az üveget háromnegyedig megtöltjük, tetejére pár egészséges, jól megmosott meggyfalevelet, és permetnélküli szőlőlevelet indás szárral, ismét kapor, és szőlőlevéllel zárunk. Miközben ezen, tevékenységeimmel szorgoskodtam, a tűzhelyen felforrt a sós víz. Nagyon sós! Nem kell félni, az uborka eltünteti a felesleget. Ettől lesz ropogós a koviubi.
A lobogó forró sós vizet ráöntöm az uborkákra, pár perc múlva leöntöm, majd ismét felforralom, és újra felöntöm. Többszörös gézbe, vagy tüllbe teszek egy szikkadt kenyér csücskét, amit szőlőlevekre helyezek. Elkészült a nagy mű, mehet a napra érlelődni. Ne felejtsünk eltenni a forralt sós vízből, mert szükség lesz rá. Az üveg szájára szűrőt teszünk a bogarak ellen. Két nap múlva, ha opálos lesz a leve, levesszük a gézbe kötött kenyeret, felöntjük a félretett lével, és addig hagyjuk a helyén, ameddig teljesen le nem tisztul. Az átlátszó lé jelzi fogyasztásra alkalmas az uborka. Ilyenkor eltávolítjuk a szőlőlevelet, kaprot, az uborkákat egy kiforrázott üvegbe vagy dobozba áttesszük, felöntjük saját levével, beborítjuk és mehet a kamrába, vagy hűtőbe. Nagyon sokáig eláll(na), ha el nem fogyna…
Jó étvégyat kívánok!
saját fotók
****
Egy kis kiegészítés, hogy mire jó még a kimaradt uborka... (egy barátomtól kaptam a jótanácsot )
Uborka nemcsak zöldség mely alkalmas nyári saláták és könnyű ételek készítéséhez. Ez a növény csodálatos tulajdonságokkal bír, íme hogy lehet megszabadulni egy pár kínos helyzetből a mindennapi életben. Alább néhány érdekes dolog az uborkával
1. Az uborka olyan zöldség, amelyben megvan a legtöbb vitamin, amire szükség van egy nap folyamán. Egy uborka tartalmaz:B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, folsav (B9), C-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, és káliumot.
2. Fáradtságérzés délután? Felejtsd el a kávét vagy más energia italokat és egyél egy uborkát. Az uborka gazdag forrása a B-vitaminoknak és a szénhidrátoknak, megadja neked a szükséges napi energiát .
3. Fáradt gőz a fürdőszobában a tükörön, amely megjelenik, amikor fogat mosol? Amikor teheti dörzsölje le a tükört egy szelet uborkával. Ez nem csak gyorsan eltávolítja a gőzt, de a fürdőszobában egy új illatot ad.
4. Csiga körözés és feldúlt palánták a kertben? Tegyen egy aluminium lemezre néhány szelet uborkát és megszabadul a kertben a hívatlan vendégektől az egész szezonban. A vegyi anyagok az uborkából reagálnak az alumínium lemezzel és létrehoznak egy szagot mely észrevehetetlen az embereknek, de kellemetlen a kártevőknek, amely tisztitja a területet.
5. Szeretné, hogy megszüntesse narancsbőrt a lehető leggyorsabban, mielőtt medencézne vagy a tengerpartozna? Nos, az uborka megmenti: dörzsölje néhány szelettel a felületet - ahol problémás, és perceken belül a bőr sokkal jobban fog kinézni. Anyagok az uborkából pozitív hatást gyakorolnak (a kollagénre a bőrből), és a bőr feszesebb lesz, és kevesebb helyet foglal el. Ez csökkenti a narancsbőr látható jeleit, és még a ráncokat is.
6. Szeretné, hogy elkerülje a másnaposságot, vagy fejfájást? Egyék egy darab friss uborkát és felébred fájdalom nélkül. Az uborka tartalmaz elegendő mennyiségű cukort és B-vitamint, ami potolja a veszteséget a tápanyagokól a szervezetben, miután pillanatok alatt megszünteti az intenzív stresszt. Egy uborka megtartja az egyensúlyt a tápanyagokban a szervezetben, és akkor elkerülhető mind a fejfájás és másnaposság.
7. Evés után úgy érzi, az éhség kerülgeti? Egyék egy pár szelet uborkát. Ezt használják évszázadok európai felfedezők és a kis kockák, amelyekben megvannak a szükséges tápanyagok, és megakadályozzák a súlygyarapodást is.
8. Van egy fontos találkozód, de azt veszed észre, hogy nincs idő, hogy tisztítsd meg a cipőket? Akkor dörzsölje a friss szelet uborkával a cipőt. A vegyi anyagok a zöldségből meghozzák a cipő ragyogását, és távol tartja magát, a víz is.
9. Ha problémája van az ajtó zsanérok nyikorgásával, használjon egy kis uborka szeletet a - probléma orvoslásához, Akkor látni fogja, hogy a nyikorgás eltűnik.
10. Ön ideges? Nincs idő a kikapcsolódásra? Vágjon egy uborkából több szeletet, tegye őket egy fazék forró vízbe. Uborka reagál a forró vízzel, és ad ki egy friss, illatot amely pihentető. Tudományosan, ki van mutatva, hogy ez az aroma csökkenti a stresszt a kisgyermekes anyáknál és azoknál, akik készülnek a vizsgákra.
11.. Éppen ebédelt és nincs rágógumi, vagy menta szájszag korrekcióra? Tartson egy szelet uborkát a szájában. A vegyi anyagok a zöldségból eltávolítják baktériumokat, amelyek felelősek a szagért.
12.. Keresi a megoldást, hogy tiszta és rozsdamentes legyen a mosogató és a fémtárgyak? Azokat a tárgyakat dörzsölje egy szelet uborkával, akkor ragyognak tisztán és akkor nem pusztítja a kezét-és körmöket mérgező anyagokkal.
13.. Te írtál valamit tollal vagy ceruzával, és hibáztál? Lassan húzva, az uborka törli az írást. Akkor használja ezt a módszert ha ceruzát vagy markert használt.
|
Nagyon szeretem,isteni minden,köszönet érte!